微信公众号：乐酒客lookvin知之者不如好之者，好之者不如乐之者一个倡导快乐喝酒、快乐学习的媒体社交平台关于葡萄酒“旧世界”与“新世界”的概念起源于英国知名葡萄酒评论家休约翰逊(HugeJohnson)的《世界葡萄酒地图》一书。不少人会把新世界与旧世界葡萄酒宽泛地看成两大对立阵营，在完全不懂二者之
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知之者不如好之者，好之者不如乐之者
一个倡导快乐喝酒、快乐学习的媒体社交平台
关于葡萄酒“旧世界”与“新世界”的概念起源于英国知名葡萄酒评论家休约翰逊(HugeJohnson)的《世界葡萄酒地图》一书。
不少人会把新世界与旧世界葡萄酒宽泛地看成两大对立阵营，在完全不懂二者之风格区别，甚至还未搞懂什么是新旧世界的情况下，就武断地宣称更喜欢旧世界葡萄酒。
我们认为，从风格上讲，无所谓谁更胜一筹。接下来，为了便于理解，将新旧世界分开讲解。
旧世界
有些人使用“旧世界”这一术语时，其实是指酒的“出生地”，主要基于欧洲和中东地区。旧世界国家大致包括：法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、黎巴嫩、以色列、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、匈牙利和瑞士。
从特点上讲，旧世界葡萄酒的酒体相对轻盈、更加紧实、风味高雅、酒精度低，当然这只是一个大致情况。
旧世界葡萄酒国家在酿造上有着成熟的法律法规限制，所有酒厂都必须遵守。可以说，每一个旧世界国家都有着百年酿酒史，时至今日，大多数酿酒师仍然遵循着传统的酿造标准。
新旧世界葡萄酒还有一个最大的不同在于酒标，旧世界葡萄酒的酒标一般不标注葡萄品种，代之以产区、村庄、葡萄园名称，这其实是以消费者熟知某个产区葡萄酒为前提的，比如标注勃艮第，红酒就是黑比诺，白酒就是霞多丽，标注圣爱美容，那就是以美乐为主的混酿等等，对于不了解葡萄酒的人来说，看到旧世界酒标如坠云里雾里。
那些喜欢旧世界葡萄酒的人或许更钟情于这些佳酿背后数百年的文化遗产。
新世界
新世界国家过去都属殖民地，包括美国，且多处于较为炎热的气候区，由此也形成了新世界葡萄酒酒体更加丰满、水果风味更为浓郁的特性，而且酒精度普遍较高。新世界国家包括：美国、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷和南非。
新世界酿酒师表现出了你所期望的一种企业家精神，这正是移民后裔在另一片全新土地上开辟新生活所具有的开放进取之精神。
在这些产区，酿酒师们摈弃了旧世界国家唯我独尊的做派，无论在酿酒工艺、还是产品包装、推广等方面都做出了极大的改变，更具实践意义，更重视借助现代化的工艺去做酒。
另外，新世界葡萄酒的酒标简单易懂，很容易找到葡萄品种、产区等信息。
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