配制

烤酒，秉承百年传统酿造工艺精髓，制作工艺较为复杂。传统作坊的烤酒流程：1、发酵。将摊晾至合适温度的玉米放进发酵池进行发酵，周期大约为7天。发酵至酒精度不再增加，甚至下降时，即可进行下一环节。如果放在密闭的酒坛里发酵，效果会更好。2、勾兑。将头酒、中酒和尾酒按一定的比例进行勾兑，这和酒师的技术有很大关

制作西汉古酒的原材料是鹿茸2克，蛤蚧（酒炙）19.5克，狗鞭（酒炙）9.6克，黄精200克，枸杞100克，松子仁50克，柏子仁65克，蜂蜜250克。然后将上药切碎成粗末，入纱布袋内，用白酒3000毫升浸泡。14天后去渣过滤取液。将蜂蜜炼至嫩蜜，待温，加入药酒中，搅匀，即得。它的功效是补益肾阳，强壮筋