本篇文章给大家谈谈封缸酒为什么要叫封缸，以及封缸酒为什么要叫封缸酒呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、沉缸酒封缸酒工艺区别2、
本篇文章给大家谈谈封缸酒为什么要叫封缸，以及封缸酒为什么要叫封缸酒呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、沉缸酒封缸酒工艺区别
- 2、金坛封缸酒简介
- 3、黄酒解析—什么是封缸酒?
- 4、丹阳封缸酒是哪里的特产
- 5、封缸酒的丰登
沉缸酒封缸酒工艺区别
刻纸 金坛刻纸植根于当地民间艺术，由剪纸派生而来。金坛民间剪纸源远流长，是老百姓表现自己生活情趣的一种艺术样式。金坛刻纸作品频频入选国内外重大展览并获奖，仅中国美术馆收藏的就有二十余幅。
封缸酒是以糯米为主要原料，通过浸渍、蒸煮、加曲、发酵、压榨、煎酒、贮存、勾兑而成的低度纯米汁无水酿造酒。封缸酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒，被誉为“液体蛋糕”。
不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒和河南双黄酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
金坛封缸酒简介
封缸酒是以糯米为主要原料，通过浸渍、蒸煮、加曲、发酵、压榨、煎酒、贮存、勾兑而成的低度纯米汁无水酿造酒。封缸酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒，被誉为“液体蛋糕”。
九江封缸酒是江西省的传统名酒，它起源于一千年前的唐朝元和年间，当时称为醅酒。醅酒，就是未经榨过滤的米酒。醅酒后来又叫陈年封缸酒，这其中还有一段有趣的民间传说。相传很久以前，九江地区酿造的醅酒知名度就很高。
金坛封缸酒始于明代，据说当年明太祖朱元璋曾驻跸金坛顾龙山，当地百姓献上以糯米酿造的酒，这种酒就是封缸酒的雏形。朱元璋饮后大悦，于是命当地官员将饮剩的酒密封埋入地下。
黄酒解析—什么是封缸酒?
封缸酒是汉族传统名酒，属于黄酒类酒品。 封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。
封缸酒是黄酒的一个门类，与浙江绍兴酒、福建沉缸酒三者齐名，为“中国黄酒三杰”。黄酒，被誉为我国“国酒”。作为世界上最古老的酒类之一，黄酒源于中国，并与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。
“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒”表示半甜酒。按酒的外观分：清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒（红曲酿造的酒）。按酒的原料：糯米酒、黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。
“封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒。“善酿酒”表示半甜酒。还有的按酒的外观（如颜色，浊度等），如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒（红曲酿造的酒）。
丹阳封缸酒是哪里的特产
1、曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。
2、丹阳特产有丹阳黄酒、丹阳面塑、镇江江蟹 、镇江肴肉、丹阳封缸酒、金山灯彩等。丹阳是江苏省辖县级市，其位于江苏省南部、长江下游南岸、太湖流域西部。丹阳特产 丹阳市下辖2个街道、10个镇，总面积为1047平方千米。
3、江苏省丹阳酒厂创建于1958年，是全国甜黄酒生产规模企业，主产品封缸酒、黄酒、老陈酒，多次荣获国际、国内大奖，在国内有很高的知名度和美誉度。
4、无锡特产一：惠泉黄酒惠泉酒就是以泉水浸无锡米，用独特方法酿成。泉水只用清冽甘甜有名的无锡惠山二泉水。无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。
5、惠泉黄酒：惠泉酒就是以泉水浸无锡米，用独特方法酿成。泉水只用清冽甘甜有名的无锡惠山二泉水。无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。烧卖：烧卖，是无锡的传统名点之一。
封缸酒的丰登
1、丰登牌封缸酒溯源于秦代，据史料记载，唐代诗人戴叔伦曾在金坛的乌龙山，用此酒宴请各路诗人，留下了“湖光十里平如镜，携酒登山拾明月”的著名诗句。
2、4年，“丰登牌”金坛封缸酒荣获国家轻工部酒类大赛银杯奖。1986年，金坛封缸酒获得首届中国黄酒节特等奖。
3、年，在全国第三届评酒会上，陈年封缸酒被评为全国优质酒。因为经营管理不善，封缸酒厂被迫倒闭。1999年，九江封缸酒厂400多工人几乎全体下岗，仅剩下二三十人看守厂房打理日常事务。2003年，封缸酒厂停产。
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