为杜康酒原产地认证撰写的历史渊源及人文背景材料12:282002年4月上旬的一天中午，当时的杜康酒厂厂长李厚生不速登门告说北京来人进行杜康酒原产地认证，要我前去听上一听，并说还有要紧的事情要我帮忙。我与李厚生原是熟交，既有所请，便不能不去。到会听了半天，晚饭之后我问要帮什么忙。李厚生这才说出此次北京
为杜康酒原产地认证撰写的历史渊源及人文背景材料 12:282002年4月上旬的一天中午，当时的杜康酒厂厂长李厚生不速登门告说北京来人进行杜康酒原产地认证，要我前去听上一听，并说还有要紧的事情要我帮忙。我与李厚生原是熟交，既有所请，便不能不去。到会听了半天，晚饭之后我问要帮什么忙。李厚生这才说出此次北京对伊川杜康酒进行原产地认证一事的其它事项都已通过，惟独杜康酒的历史渊源及人文背景资料一项通过不了，明天上午是最后一次机会了，如果此项依然不行，国家便不予认证，如果真的认证不了，那我们伊川杜康酒声誉上的损失可就大了。所以急切之下，听说你出有《酒事概览》一书，所有杜康酒的资料尽在其中，这便才来求着你老给解决这个难题。我听后不免有些吃惊，明天上午就要交到会上通过，现在才让来写，这不是给人出了个难题吗？可事已临头，说也没用，当时就在文印室中，我一边写，文印人员一边打印，然后我再边审边改，终是一气呵成。次日送审，喜被一次通过。年老无用了，又为县里杜康酒业的发展添下一彩，所以心里甚感欣慰。下面乃是所撰全文：伊川县曾于1948年在白沙镇办过“伊兴酒店”，1960年举办过白酒厂，但都因某些原因而停办。酿酒停了，但在追溯伊川的酿酒历史，收集酿酒史料，以及在考察和研讨具备的酿酒条件方面，取得了非常丰富，也非常有价值的成果。尤其重要的是发现了酒祖杜康在这里造酒的足迹，为后来杜康酒业的复兴打下了基础。1、杜康其人：杜康即少康，是夏代第六代国君。杜康的父亲夏后相被寒浞杀害后，相妻逃脱生下杜康，后杜康一旅兴夏，终又复国，并成为夏代中兴之主。2、杜康造酒：杜康成人后遭寒浞追杀，杜康在逃亡中来到伊川。在此之前，他从“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳”中得到造酒的启发。他造的酒是秫酒。秫即粘高粱，杜康因此又被称之为粮食造酒的创始人。3、杜康到伊川造酒的原因：杜康造酒的目的是为了积蓄力量准备复国。伊川既具备他造酒的条件，又具备他隐蔽藏身，运筹生聚的条件。大禹凿龙门治水的地域就在伊川，这里有他先祖的群众基础。伊川四面环山，路通二崤，具有天然之险。伊河水域土壤肥沃，水质优良，气候条件优越，盛产五谷，不仅可以强兵足食，也最适合造酒。4、杜康伊川造酒遗址：相传杜康在伊川造酒的遗址已有多处，其中“皇得地”和白虎山下最具盛名。“皇得地”相传是大禹治水最先露出水面的一块地方。此处有“上皇古泉”。解放后此泉旁边还留有牌房一座，上书的对联是“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠”，横批“村康酒坊院”。另有一青石门楼，上书“上皇古泉” 四个大字。南北一联，北联是“千里溪山最佳处，万年古泉酿绿芳”，南联是“古泉芳香眠龙凤，杜康之风醉神仙”。“白虎泉”、“黑虎泉”位于白虎山下。相传杜康寻访到白虎山下时，忽然发现相距百步的两眼泉水水质清纯甘洌，极宜造酒，便在此处搭棚筑灶，取二泉之水造起酒来。至于二泉名字的来由还有段神话一直流传至今。说是杜康造的酒酒香飘上了天宫，王母娘娘便将杜康召上天宫封为酒仙，专门造酒供她蟠桃会上饮用。其造酒用的水是让两条青龙下凡到二泉来取。不想两条青龙下得凡来时，二泉已被两个恶魔霸占。王母娘娘闻听大怒，又命太白金星调黑白二位虎仙降服了恶魔。后人为念黑白二虎之功，便以黑虎、白虎定为二泉之名（现在的伊川杜康酒厂厂址就在黑虎、白虎二泉之侧，并取二泉之水造酒。伊川县人民政府于1987年12月15日立有《白虎泉碑》）这是我在网上找的资料，希望对你有帮助，谢谢！
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