什么桂花可以做桂花酒(什么桂花可以做桂花酒呢)

1.什么桂花可以做桂花酒呢1、将新鲜的桂花去除杂质,置于通风阴凉处摊开风干一夜,装入容器中。2、每斤桂花加入四两白糖拌匀,腌制几小时。3、把枸杞和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖,任其发酵二、三天,加入四至五金三十五度以上米酒。4、密封窖藏,一年后桂花酒即成,成品的桂花酒色淡黄,开瓶溢出一股桂花香,入口甘

1. 什么桂花可以做桂花酒呢

1、将新鲜的桂花去除杂质,置于通风阴凉处摊开风干一夜,装入容器中。

2、每斤桂花加入四两白糖拌匀,腌制几小时。

3、把枸杞和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖,任其发酵二、三天,加入四至五金三十五度以上米酒。

4、密封窖藏,一年后桂花酒即成,成品的桂花酒色淡黄,开瓶溢出一股桂花香,入口甘甜醇绵。

2. 用哪种桂花泡酒最好

桂花果泡酒,需要把桂花果两端的头削掉,然后就浸泡在白酒中就可以了,具体操作步骤如下:使用刀具削掉桂花果两端。使用清水进行清洗。

3. 制作桂花酒用什么酒

公丁香。

可以是公丁香也可以是母丁香,公丁香香味浓烈,母丁香香味淡但比较持久,公母的区分方法是“瘦为公、肥为母”。

丁香是辅料用量较少,你要是用的公丁香,大概七八粒就行了(单位是粒),母丁香可以稍微多几颗,放到十几粒也行。公母哪个效果好,不用纠结,反正它就一辅助品,一般公丁香用的多点。

4. 什么桂花可以做桂花酒呢图片

一.清理桂花。新鲜桂花,除掉杂质,放在阴凉通风处,阴干即可。

二.选酒。用正宗优质的糯米酒为佳,且酒精度要在35度以上。如果没有就选高度白酒。

三.酿制。干净密封的容器中,倒入1/3的酒,再将阴干的桂花,放入混合一下,然后再倒入酒,只八分满时,放入冰糖,通常1比1,即可根据个人口感放糖。

四.密封。再放入适量枸杞密封罐子,放在避光通风处,三个月左右即可。

5. 哪种桂花可以酿酒

可以的。

桂花酿属于露酒,是使用桂花酿造的酒,制作原料除了桂花,还有江米、红酒曲、白糖,酒质感非常的粘稠,酒精度数一般在12~15度左右,绵甜可口,可以加热饮用。

相传太白饮此酒,成诗百篇。故历来文人到长安,专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人,每次到酒店大饮觅灵感,但三碗下肚,则大醉,语无伦次,不识归路。

6. 什么桂花泡酒最香

泡酒入味最佳的时间是在桂花刚采摘回来的第一天,也就是最为新鲜的那一天 这是因为桂花在采摘后容易失去香气,而且保存不易如果采摘的桂花已经萎缩且香气不足,泡制的酒就不如新鲜桂花泡制的口感好 延伸内容:泡制桂花酒的时候,一定要保证完全干燥的酒坛、酒杯等器具,以免发霉变质泡制时间不宜过长,通常一到两天就可以饮用另外,需要使用白酒等高度酒精度酒类,才能更好地展现桂花的香气和味道

7. 桂花酿什么酒

1、准备好的1000g糯米清洗干净,放在容器中,加入没过糯米多一点的水,浸泡一晚,夏季需要放在冰箱浸泡;

2、浸泡好的糯米体积膨胀了很多倍,用手指一捏就碎,清洗干净之后倒在蒸屉上,把糯米铺开,摊平,沥干水分,在铺好的糯米上戳些洞洞,这样能让蒸汽更好的渗透上来,糯米能更好的蒸熟,冷水上锅蒸,蒸40分钟左右,这个时间需要根据糯米的厚度来决定,最终把糯米蒸熟就可以了;

3、在蒸糯米的最后5分钟,把50g干桂花倒上去,盖上盖子一起蒸5分钟左右,这样能让桂花的香味更好地散发出来,和糯米的香味融为一体;

4、蒸好的糯米和桂花倒出来,倒在一个无水无油的容器中,把糯米摊开,加入大约500g凉白开,边加凉白开边搅拌,趁热加入能让糯米更好的吸收水分,然后把糯米和桂花晾至温热,不然做出来的酒酿会有酸味;

5、准备好的4g甜酒曲倒在碗中,加入少许凉白开,把它搅拌至化开,这里用到的是凉白开,不能用自来水龙头下接的生水,否则也是容易导致酒酿变质失败的;

6、酒酿晾凉之后,倒入化开的甜酒曲,抓拌均匀,让每一颗米粒都能裹上酒曲,然后将它压紧压平,再在糯米饭中间挖一个坑,这样能更好的观察出水量;

8. 什么桂花酒好喝

漓江桂花酒当然好喝,他们这款白酒里面是以桂花为原材料,然后用高粱,大米发酵而成的。刚刚把酒瓶打开的时候,扑鼻的桂花香味,这款白酒的度数不是很高,但是后劲非常大。所以喝的时候不要贪杯,通常喝三两左右就足够了。因为半个小时后酒劲就特别猛。

9. 桂花酒用什么桂花好

新鲜的!

1

桂花用洗澡的花洒冲干净,用纱巾封着,用吹风吹干,或者用烤箱烘干,不要自然烘干

2

加白糖搅拌均匀

3

封口发酵3到5天

4

准备红枣

5

枸杞

6

桂圆剥壳,肉稍微清洗一下

7

放入装酒的罐子里,再放入桂花

8

再将酒倒入罐子里

9

尝一下,苦的话就再加点桂圆 枸杞之类的

注意事项

选35度以上的高粱酒

桂花和酒比例是1:35

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